ธุรกิจชุมชน ชาฝางเฉา

ชื่อผลิตภัณฑ์  ชาฝางเฉา

ตำบล          เวียง

มหาวิทยาลัย  มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ภูมิภาค        ภาคเหนือ

Story ที่มาของผลิตภัณฑ์

            ชาฝางเฉา คือสินค้าจากกลุ่มวิสาหกิจเกษตรกรรักษ์สมุนไพร ตำบลเวียง อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ ดำเนินการผลิตและจัดจำหน่ายโดยนายต๋าคำ สนธิยา และนางวิไล สนธิยา หรือพ่อน้อยหนุนและแม่วิไล ทั้งสองได้เพาะปลูกและแปรรูปพืชหนานเฉาเหว่ยให้กลายเป็นชาฝางเฉามาเป็นเวลามากกว่าสิบปีแล้ว แรกเริ่ม ญาติของพ่อน้อยหนุน ได้นำต้นหนานเฉาเหว่ยมาจากจังหวัดชลบุรี เพราะเห็นว่าเป็นพืชที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกายหลายประการ (ในอดีตต้นหนานเฉาเหว่ยยังไม่เป็นที่แพร่หลายในพื้นที่ตำบลเวียง) เมื่อเห็นว่าต้นหนานเฉาเหว่ยมีประโยชน์ต่อร่างกาย พ่อน้อยหนุ่นและแม่วิไลจึงได้นำไปแปรรูปให้อยู่ในรูปแบบของชา ซึ่งหนานเฉาเหว่ยในรูปแบบชานั้นมีกลิ่นหอมมากกว่าใบสดและสามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น เมื่อต้นหนานเฉาเหว่ยมีจำนวนมากขึ้น ทั้งสองจึงได้นำไปแปรรูปเป็นชาและจัดจำหน่าย จนกลายเป็นสินค้า ชาฝางเฉา ของดีประจำชุมชนบ้านสวนดอก ตำบลเวียง มาจนถึงปัจจุบัน
            ชาฝางเฉา ทำมาจากใบหนานเฉาเหว่ย ที่มีสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเซลล์มะเร็ง ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ ระงับความเจ็บปวด ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ช่วยให้ชุ่มคอ ต้านมาลาเรีย แก้การปวดเมื่อย และเป็นยาระบาย ชาฝางเฉามีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนชาอื่นๆ โดยผ่านการคั่วและอบด้วยสูตรเฉพาะอย่างพิถีพิถัน ชาฝางเฉามีรสชาติขมอ่อนๆแต่จะออกรสหวานติดที่ปลายลิ้นเมื่อดื่ม ด้วยกลิ่นและรสชาติที่หอมหวาน จึงทำให้ชาฝางเฉาเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและช่วยให้ผู้ดื่มผ่อนคลายได้ไม่แพ้ชาประเภทอื่น

            ทุกขั้นตอนในการผลิตมีการควบคุมคุณภาพและให้ความสำคัญกับสุขลักษณะและสุขอนามัย ชาฝางเฉาใช้ใบหนานเฉาเหว่ยออร์แกนิคเป็นวัตถุดิบ ทุกขั้นตอนในการผลิตไม่ใช้สารเคมี ตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงการแปรรูป ผู้บริโภคจึงมั่นใจได้ว่าชาฝางเฉาไม่มีสารตกค้าง นอกจากนี้ชาฝางเฉายังได้รับการรับรองจากกรมพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย ให้เป็นสินค้าปลอดภัย กลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพและความงาม (ประเภทอาหาร เครื่องดื่ม และสมุนไพรที่ไม่ใช่อาหาร)โดยผ่านการตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ (อ้างอิงรหัสผลิตภัณฑ์ : พช61-ชม-0092)

            โครงการยกระดับเศรษฐกิจ สังคมรายตำบลแบบบูรณาการ ประจำตำบลเวียง ภายใต้การกำกับดูแลของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้เล็งเห็นถึงศักยภาพของผลิตภัณฑ์ชุมชน ‘ชาฝางเฉา’ ที่สามารถสร้างชื่อเสียงและนำรายได้เข้าสู่ชุมชนได้ จึงได้เข้ามาพัฒนาผลิตภัณฑ์ทั้งในด้านการออกแบบแพคเกจใหม่และการขยายช่องทางการจัดจำหน่าย โดยมีการเพิ่มการจัดจำหน่ายในระบบออนไลน์เข้ามา เพื่อให้ทุกคนสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ชาฝางเฉาได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

ส่วนประกอบ

ชาฝางเฉาทำมาจากใบและก้านของต้นหนานเฉาเหว่ย 100%

วิธีรับประทาน

นำถุงชาแช่ในน้ำร้อน ปริมาณ 200 มิลลิลิตร ระยะเวลา 3-4 นาที จากนั้นดื่มได้ทันที (เพื่อรสชาติที่ดีของชา ควรลวกชาในน้ำเดือด 30 วินาที ก่อน 1 น้ำ แล้วจึงนำชาแช่ในน้ำร้อนดื่ม)

ข้อควรระวัง

ชาฝางเฉามีสรรพคุณลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความดันโลหิต ผู้ที่มีโรคประจำตัวโดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต เช่น โรคเบาหวาน, โรคความดันโลหิตต่ำ ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมต่อร่างกาย

ราคาสินค้า

ชาฝางเฉาโหลแก้ว (บรรจุ 14 ซอง) ราคา 65 บาท

ช่องทางการจัดจำหน่าย

วิสาหกิจเกษตรกรรักษ์สมุนไพร บ้านสวนดอก บ้านเลขที่ 504 ม.4 ต.เวียง อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ 

เบอร์โทรศัพท์: 061-7916464

E-mail: [email protected]